۲۷ شهریور ۱۴۰۲، ۲۳:۳۳

شستن خرما قبل از مصرف ضروری است

شستن خرما قبل از مصرف ضروری است

بوشهر- مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان گفت: شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف ضروری است.

به گزارش خبرگزاری مهر، نوشین حسن‌زاده اظهار داشت: نخل خرما یکی از مهم‌ترین درختان میوه مناطق خشک و گرمسیری به شمار می‌رود و این درخت نقش مهمی در اکولوژی و حفاظت مناطق بیابانی در مقابل فرسایش ایفا می‌کند.

حسن‌زاده بیان کرد: میوه خرما به دلیل ارزش غذایی بالا، همواره به‌عنوان یک منبع غذایی خوب مورد توجه قرار گرفته است و خوشبختانه در ایران حدود ۴۰۰ گونه خرما شناسایی شده که بر اساس کیفیت، زمان رسیدگی و زمان ماندگاری کاربردهای مختلفی دارند.

وی با تأکید بر اینکه از نظر بهداشتی، شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف ضروری است، تصریح کرد: انواع میکروارگانیسم‌ها و آلودگی‌ها در نخلستان وجود دارد و با توجه به پدیده گرد و غباری که در چند سال اخیر در مناطق غرب و جنوب غرب کشور مشکلات فراوانی را به وجود آورده، شستن خرما قبل از مصرف بیش‌ازپیش ضروری شده است، بنابراین توصیه می‌شود خرما را قبل از مصرف کاملاً بشویید ولی نیازی به جدا کردن پوست آن نیست.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان در مورد خواص خرما گفت: خرما سرشار از کربوهیدرات (مواد قندی) است و در صورتی که شرایط رشد میکروارگانیسم‌ها فراهم شود، خرماهای نرم که دارای رطوبت بیشتری نسبت به انواع خشک‌شان هستند، به‌سرعت تخمیر می‌شوند و طعم و بوی ترشیدگی می‌گیرند.

حسن‌زاده همچنین بیان کرد: هوای نسبتاً گرم و مرطوب و حضور اکسیژن برای رشد میکروارگانیسم‌ها و عمل تخمیر، ضروری است اگر خرما در دمای پایین مثل یخچال و در ظروف در بسته نگهداری شود، قابلیت ماندگاری بالاتر می‌رود.

وی تأکید کرد: به‌هیچ‌عنوان مصرف خرمای ترش و حشره زده توصیه نمی‌شود، چون این خرماها آلوده به انواع میکروارگانیسم‌ها و آفت هستند.

حسن‌زاده در خصوص علائم فساد خرما گفت: فساد خرما در اثر حضور انواع باکتری، کپک، مخمر و آفت‌های انباری ایجاد می‌شود و بوی ترشیدگی نشانه شاخصی از تخمیر شدن خرماست و گاهی در انواع خرمایی که به‌صورت فله عرضه می‌شود آن‌قدر شرایط نگهداری نامناسب است که لکه‌های کپک‌زده را می‌توان به‌سادگی مشاهده کرد.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان اظهار کرد: کرم خوردگی و وجود آفات در خرما هم از نشانه‌های فساد آن هستند که رفع این مشکل باید در مراحل داشت و برداشت خرما انجام شود.

حسن‌زاده در خصوص شرایط و زمان نگهداری خرما گفت: خرما تا یک سال قابلیت نگهداری در انبار سرد سردخانه بالای صفر برای حجم زیاد را دارد و برای مصارف خانگی نیز در جای خشک و خنک باید نگهداری شود.

وی بیان کرد: نکته مهم اینکه شهروندان در حین خرید خرمای بسته‌بندی شده، باید به بسته‌بندی، مجوز و شماره بهداشتی از سازمان غذا و دارو توجه شود.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان بیان کرد: از تعداد ۴۵ واحد تولیدی خرمای تحت پوشش این شبکه، تعداد ۲۰ واحد دارای مجوز بهداشتی از سازمان غذا و دارو هستند که به‌صورت ماهیانه کنترل، پایش و نمونه‌برداری از واحدهای مذکور توسط کارشناسان واحد نظارت بر مواد غذایی صورت می‌گیرد.

کد خبر 5888999

برچسب‌ها

لینک خبر

اخبار استان‌ها

اعتبار ۱۱ پروژه نیمه تمام آذربایجان‌غربی با طرح نشان‌دار کردن مالیات تامین شد

اعتبار ۱۱ پروژه نیمه تمام آذربایجان‌غربی با طرح نشان‌دار کردن مالیات تامین شد

ارومیه - ایرنا - مدیرکل امور مالیاتی آذربایجان‌غربی گفت: در قالب طرح نشان‌دار کردن مالیات در استان ۱۱ پروژه نیمه تمام استان به صورت ۱۰۰درصد تامین اعتبار شده است.

ناکامی قاچاقچیان در انتقال یک تن مواد مخدر از کرمان

ناکامی قاچاقچیان در انتقال یک تن مواد مخدر از کرمان

خبرگزاری ایرنا

کرمان - ایرنا - فرمانده انتظامی استان کرمان گفت: بیش از یک تن انواع مواد مخدر طی عملیات ماموران پلیس در حوزه شهرستان بم کشف شد.

تولیدات مردمی وارد کنداکتور رسمی صداوسیمای خراسان جنوبی می‌شود

خبرگزاری تسنیم
سارق باغ‌های میوه بسطام به دام افتاد؛ اعتراف به ۵ فقره سرقت

سارق باغ‌های میوه بسطام به دام افتاد؛ اعتراف به ۵ فقره سرقت

خبرگزاری مهر

شاهرود- فرمانده انتظامی شاهرود از دستگیری سارق باغ‌های میوه در بخش بسطام خبر داد و گفت: این متهم به انجام پنج فقره سرقت اعتراف کرده است.


لینک های ویژه


گوناگون


آخرین اخبار


تسنیم : سقف سنی متقاضیان هیئت علمی دانشگاه‌های غیر دولتی اعلام شد

ایرنا : اعتبار ۱۱ پروژه نیمه تمام آذربایجان‌غربی با طرح نشان‌دار کردن مالیات تامین شد

ایرنا : ناکامی قاچاقچیان در انتقال یک تن مواد مخدر از کرمان

ایرنا :  طرح الزام دولت به پیگیری حقوقی تجاوزات رژیم صهیونیستی و آمریکا اعلام وصول شد

ایرنا : فناوری اطلاعات موتور اصلی حکمرانی هوشمند، اقتصاد و آموزش است 

صدا و سیما : ثبت رکورد فعال سازی معادن در سال ۱۴۰۳

تسنیم : تولیدات مردمی وارد کنداکتور رسمی صداوسیمای خراسان جنوبی می‌شود

تسنیم : آشنایی با تفکرات عمیق نابغه قرن بیستمی دنیای ادبیات در «چرا می‌نویسم؟»

ایلنا : قانون دهیاری‌ها اصلاح می‌شود

ایلنا : شهرداری تعمیرات جزئی خانه‌های آسیب‌دیده از جنگ را آغاز کرده است

مهر : سارق باغ‌های میوه بسطام به دام افتاد؛ اعتراف به ۵ فقره سرقت

ایرنا : ۵۷ درصد بازار کار همچنان در اختیار مشاغل غیررسمی است/ تدوین ۴ برنامه برای بهبود اشتغال

ایرنا : فراخوان توسعه دانش فنی و تولید نوارهای مغناطیسی آمورف و نانوکریستالین

ایرنا : شتاب تولید پهپاد در دستور کار پنتاگون؛ هگست: تشریفات اداری کنار برود

ایلنا : در بعضی از موضوعات امنیتی دستورالعمل‌ها منطبق با ارتقاء امنیت کشور باید تدوین و اجرا شود

مهر : کاروان پرستوها در آسمان داغ کاشان؛ وداع حماسی با هفت شهید آسمانی

صدا و سیما : انتشار ۲۰ سخنرانی عاشورایی با صدای بزرگان دین

مهر : چرا پژوهش های دانشگاهی به تجاری سازی منجر نمی شوند

ایرنا : راز تعریف و تمجید آمریکا از «جولانی»/ ماجرای بازگشت لبنان به «بلادالشام» چیست؟

مهر : هماهنگی کامل برای تدفین شهدا بدون وقفه و حفظ روند عادی دفن

مهر : ۵۷ محکوم متواری و معتاد متجاهر در لنجان دستگیر شدند

صدا و سیما : نشست احزاب و فعالان سیاسی با وزیر کشور در خصوص تحولات اخیر کشور

تسنیم : ماجرای حضور بانوی تیرانداز با عکس شهید رئیسی بر سکوی نایب قهرمانی

ایرنا : عزم جزم گلستان برای رفع موانع تولید؛ مشکلات هفت واحد صنعتی بررسی شد

ایرنا : حیدری رئیس فدراسیون نجات غریق شد

ایرنا : دعوت از هشت قایقران به اردوی ششم تیم ملی کانوپولو بانوان

ایرنا : برنامه‌ریزی برای احداث سه هزار کلاس درس در استان اردبیل طی ۲ سال

ایرنا : انتشار آثار موسیقی شنیده‌نشده دفاع مقدس برای عموم مردم

مهر : رییس جمهور در ابلاغ دستورالعمل تسهیلات ازدواج و فرزندآوری ورود کند

ایلنا : نامه دادستان کل کشور به دبیرکل و کمیسر عالی حقوق بشر سازمان ملل در مورد تجاوز نظامی رژیم صهیونیستی و آمریکا به خاک ایران

مهر : تداوم اشتغال ۳۰۲۹ کارگر در کارخانه‌های چای دبش با حمایت دادستانی

مهر : مانولوپولوس: دیر شروع شدن تمرینات را جبران می کنیم

ایرنا : مانولوپولوسی: از جنگ نترسیدم و به دلیل تعهدی که داشتم به ایران بازگشتم/ باید موفق شویم

ایرنا : مانولوپولوسی: از جنگ نترسیدم و به ایران بازگشتم/ می‌خواهم تیم را جوان کنم

تسنیم : نامه اعتراضی دادستان به دبیرکل و کمیسر عالی حقوق بشر سازمان ملل

ایرنا : ایمن‌سازی مسیرهای منتهی به مرزهای اربعینی

ایلنا : موشک های ما چنان بلایی سر رژیم صهیونیستی آورد که دست به دامن آمریکا شدند

ایلنا : گزارش دبیرخانه جایزه مهرگان در حوزه رمان منتشر شد

تسنیم : حمایت 400 نفر از فقها و مجتهدین بر حکم محاربه تهدیدکنندگان رهبر انقلاب

ایرنا : صدور ۹۵۴ مجوز برای استخراج مواد معدنی در اصفهان

مهر : خودروها با شیشه دودی غیرمجاز اعمال قانون می‌شود

ایلنا : تداوم اشتغال ۳۰۲۹ کارگر در کارخانه‌های چای دبش، چای ۱۴ معصوم و شرکت نفت و گاز سیه‌فام

تسنیم : شیرخشک براساس سن و کد ملی نوزادان عرضه می‌شود

تسنیم : پیشنهاد تبدیل "زندان اوین" به موزه و تفرجگاه عمومی

تسنیم : اصلاح طرح تشدید مجازات جاسوسی و همکاری با رژیم صهیونیستی

ایلنا : طرح الزام دولت به پیگیری حقوقی اقدامات تجاوزکارانه رژیم صهیونیستی و آمریکا اعلام وصول شد

مهر : حمله اسرائیل به «اوین» نقض آشکار حقوق بین‌الملل و اصول انسانی بود

ایلنا : کاخ سفید ژاپن و استرالیا را برای پیوستن به جنگ احتمالی علیه چین تحت فشار گذاشته است

تسنیم : اجرای عملیات ایمن‌سازی مسیرهای منتهی به مرزهای اربعین

Loader

در حال دریافت و بارگذاری جدیدترین اخبار

... لطفا چند ثانیه منتظر بمانید