۲۷ شهریور ۱۴۰۲، ۲۳:۳۳

شستن خرما قبل از مصرف ضروری است

شستن خرما قبل از مصرف ضروری است

بوشهر- مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان گفت: شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف ضروری است.

به گزارش خبرگزاری مهر، نوشین حسن‌زاده اظهار داشت: نخل خرما یکی از مهم‌ترین درختان میوه مناطق خشک و گرمسیری به شمار می‌رود و این درخت نقش مهمی در اکولوژی و حفاظت مناطق بیابانی در مقابل فرسایش ایفا می‌کند.

حسن‌زاده بیان کرد: میوه خرما به دلیل ارزش غذایی بالا، همواره به‌عنوان یک منبع غذایی خوب مورد توجه قرار گرفته است و خوشبختانه در ایران حدود ۴۰۰ گونه خرما شناسایی شده که بر اساس کیفیت، زمان رسیدگی و زمان ماندگاری کاربردهای مختلفی دارند.

وی با تأکید بر اینکه از نظر بهداشتی، شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف ضروری است، تصریح کرد: انواع میکروارگانیسم‌ها و آلودگی‌ها در نخلستان وجود دارد و با توجه به پدیده گرد و غباری که در چند سال اخیر در مناطق غرب و جنوب غرب کشور مشکلات فراوانی را به وجود آورده، شستن خرما قبل از مصرف بیش‌ازپیش ضروری شده است، بنابراین توصیه می‌شود خرما را قبل از مصرف کاملاً بشویید ولی نیازی به جدا کردن پوست آن نیست.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان در مورد خواص خرما گفت: خرما سرشار از کربوهیدرات (مواد قندی) است و در صورتی که شرایط رشد میکروارگانیسم‌ها فراهم شود، خرماهای نرم که دارای رطوبت بیشتری نسبت به انواع خشک‌شان هستند، به‌سرعت تخمیر می‌شوند و طعم و بوی ترشیدگی می‌گیرند.

حسن‌زاده همچنین بیان کرد: هوای نسبتاً گرم و مرطوب و حضور اکسیژن برای رشد میکروارگانیسم‌ها و عمل تخمیر، ضروری است اگر خرما در دمای پایین مثل یخچال و در ظروف در بسته نگهداری شود، قابلیت ماندگاری بالاتر می‌رود.

وی تأکید کرد: به‌هیچ‌عنوان مصرف خرمای ترش و حشره زده توصیه نمی‌شود، چون این خرماها آلوده به انواع میکروارگانیسم‌ها و آفت هستند.

حسن‌زاده در خصوص علائم فساد خرما گفت: فساد خرما در اثر حضور انواع باکتری، کپک، مخمر و آفت‌های انباری ایجاد می‌شود و بوی ترشیدگی نشانه شاخصی از تخمیر شدن خرماست و گاهی در انواع خرمایی که به‌صورت فله عرضه می‌شود آن‌قدر شرایط نگهداری نامناسب است که لکه‌های کپک‌زده را می‌توان به‌سادگی مشاهده کرد.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان اظهار کرد: کرم خوردگی و وجود آفات در خرما هم از نشانه‌های فساد آن هستند که رفع این مشکل باید در مراحل داشت و برداشت خرما انجام شود.

حسن‌زاده در خصوص شرایط و زمان نگهداری خرما گفت: خرما تا یک سال قابلیت نگهداری در انبار سرد سردخانه بالای صفر برای حجم زیاد را دارد و برای مصارف خانگی نیز در جای خشک و خنک باید نگهداری شود.

وی بیان کرد: نکته مهم اینکه شهروندان در حین خرید خرمای بسته‌بندی شده، باید به بسته‌بندی، مجوز و شماره بهداشتی از سازمان غذا و دارو توجه شود.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان بیان کرد: از تعداد ۴۵ واحد تولیدی خرمای تحت پوشش این شبکه، تعداد ۲۰ واحد دارای مجوز بهداشتی از سازمان غذا و دارو هستند که به‌صورت ماهیانه کنترل، پایش و نمونه‌برداری از واحدهای مذکور توسط کارشناسان واحد نظارت بر مواد غذایی صورت می‌گیرد.

کد خبر 5888999

برچسب‌ها

لینک خبر

اخبار استان‌ها

سه سانحه رانندگی در محور ارومیه–تبریز ۱۴ مصدوم برجای گذاشت

سه سانحه رانندگی در محور ارومیه–تبریز ۱۴ مصدوم برجای گذاشت

ارومیه - مدیرعامل جمعیت هلال احمر آذربایجان غربی گفت: سه سانحه رانندگی در محور ارومیه–تبریز روز جمعه ۱۴ مصدوم برجای گذاشت.

سه سانحه رانندگی در محور ارومیه–تبریز۱۴ مصدوم برجای گذاشت

سه سانحه رانندگی در محور ارومیه–تبریز۱۴ مصدوم برجای گذاشت

خبرگزاری مهر

ارومیه - مدیرعامل جمعیت هلال احمر آذربایجان غربی گفت: سه سانحه رانندگی در محور ارومیه–تبریز امروز جمعه ۱۴ مصدوم برجای گذاشت.

۸ مصدوم در برخورد سه خودروی سواری در جاده سرو ارومیه

خبرگزاری مهر
مراسم گرامیداشت سردار شهید حاجی‌زاده و شهدای مقاومت در اصفهان برگزار شد

مراسم گرامیداشت سردار شهید حاجی‌زاده و شهدای مقاومت در اصفهان برگزار شد

خبرگزاری ایرنا

اصفهان- ایرنا- مراسم گرامیداشت سردار شهید حاجی‌زاده و شهدای مقاومت در برابر رژیم صهیونیستی شامگاه جمعه در اصفهان برگزار شد.


لینک های ویژه


گوناگون


آخرین اخبار


مهر : سه سانحه رانندگی در محور ارومیه–تبریز ۱۴ مصدوم برجای گذاشت

مهر : سه سانحه رانندگی در محور ارومیه–تبریز۱۴ مصدوم برجای گذاشت

ایرنا : حمله موشکی یمن به سرزمین‌های اشغالی

مهر : حمله موشکی یمن به اسرائیل فرودگاه بن گوریون را تعطیل کرد

ایلنا : پسر تیاگو سیلوا به چلسی پیوست

تسنیم : زاکانی: 8500 خانه، سند دروغگویی اسرائیل درباره حمله به اماکن نظامی است

مهر : ۸ مصدوم در برخورد سه خودروی سواری در جاده سرو ارومیه

ایرنا : مراسم گرامیداشت سردار شهید حاجی‌زاده و شهدای مقاومت در اصفهان برگزار شد

ایلنا : دورکاری ادارات برخی از شهرستان‌های خوزستان در روز شنبه

ایلنا : گابریل موسکاردو به‌صورت قرضی از پاری‌سن‌ژرمن به براگا پیوست

مهر : شنا در آب‌های غیرمجاز آذربایجان غربی منجر به فوت ۲ نفر شد

مهر : شنا در آب های غیرمجاز آذربایجان غربی منجر به فوت ۲ نفر شد

مهر : پیام‌های راهبردی سخنان ابوعبیده و تغییر معادلات نبرد

مهر : پیام‌های راهبردی سخنان ابو عبیده و تغییر معادلات نبرد

تسنیم : رسانه عبری: پاکستان پس از جنگ 12 روزه نگران اقدامات تخریبی اسرائیل است

تسنیم : جهاد اسلامی: برخی حکام عرب در جنایات اشغالگران در غزه همدست هستند

ایرنا : فعالیت ادارات ۶ شهر خوزستان شنبه به صورت دورکاری اعلام شد

مهر : تعطیلی ادارات ۶ شهرستان خوزستان به دلیل گرما و دود تالاب هورالعظیم

مهر : اولین همایش سنج و دمام حسینیون در میناب برگزار شد

مهر : اولین همایش سنج و دمام حسینیون در میناب

ایرنا : اکثریت اسرائیلی ها خواهان پایان جنگ و توافق با حماس هستند

ایلنا : توافق شخصی آدِمولا لوکمن با اینتر؛ آتالانتا بیش از 40 میلیون یورو می‌خواهد

ایرنا : پورعلی به گل‌ گهر سیرجان پیوست

ایرنا : وب آوا | مروری بر اخبار ایرنای خراسان رضوی - ۲۷ تیرماه ۱۴۰۴

ایرنا : تانک‌های آبرامز از استرالیا به اوکراین رسیدند

تسنیم : چمران: سلاح و سکوت، ابزار دیروز و امروز غرب برای مشارکت در جنایات است

تسنیم : شلیک موشک از یمن، توقف پروازها در فرودگاه تل‌آویو

مهر : غرق شدن مرد ۵۰ ساله رودسری در منطقه شنا ممنوع گسگرمحله

مهر : وزارت بهداشت غزه: ۶۵۰ هزار کودک در آستانه مرگ هستند

ایلنا : نقش مخفی کارتال در برد جنجالی پرسپولیس مقابل تراکتور

مهر : هماهنگی مرزبانی ایران و عراق برای تامین امنیت اربعین

ایلنا : تمدید رسمی قرارداد اتان نوانری با آرسنال تا 2030

مهر : دانش‌آموز زنجانی مدال طلای المپیاد جهانی ریاضی را بر گردن آویخت

مهر : جورج عبدالله: بسیج هوادارانم عامل آزادی من است

ایلنا : پورعلی به گل گهر پیوست

ایلنا : انتقال نونی مادوئکه به آرسنال در قراردادی ۵۲ میلیون پوندی

تسنیم : نمایش اقتدار یگان رزم عشایری شهرستان اهر

ایرنا : سفر رئیس موساد به واشنگتن؛اسرائیل برای اخراج فلسطینی‌ها از غزه دست به دامن آمریکا شد

ایرنا : شبی برای آسمانی‌ها؛ تهران در سوگ و افتخار شهدای مظلوم ایستاد + فیلم

مهر : رضایی: اعراب بیدار شوید

تسنیم : برتری پیکان در حضور جباری

مهر : زاکانی: یادمان «بچه‌های آسمان» نماد مقاومت ملت ایران است

مهر : برد پرگل تراکتور در بازی تدارکاتی اردوی ترکیه

مهر : هافبک تراکتور شاگرد تارتار شد

ایرنا : هند به تحریم‌ها و استانداردهای دوگانه اتحادیه اروپا در حوزه تجارت انرژی اعتراض کرد

مهر : مدافع ازبکی استقلال سوپرجام را از دست داد

ایرنا : دانش آموز زنجانی در المپیاد جهانی ریاضی تاریخ‌سازی کرد

مهر : یادمان بچه‌های آسمان؛ فریادی خاموش اما رسواکننده علیه رژیم صهیونیستی

ایرنا : زاکانی: دفاع مقدس دوم، پیروزی ملت در برابر دو قدرت هسته‌ای بود

Loader

در حال دریافت و بارگذاری جدیدترین اخبار

... لطفا چند ثانیه منتظر بمانید