۲۷ شهریور ۱۴۰۲، ۲۳:۳۳

شستن خرما قبل از مصرف ضروری است

شستن خرما قبل از مصرف ضروری است

بوشهر- مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان گفت: شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف ضروری است.

به گزارش خبرگزاری مهر، نوشین حسن‌زاده اظهار داشت: نخل خرما یکی از مهم‌ترین درختان میوه مناطق خشک و گرمسیری به شمار می‌رود و این درخت نقش مهمی در اکولوژی و حفاظت مناطق بیابانی در مقابل فرسایش ایفا می‌کند.

حسن‌زاده بیان کرد: میوه خرما به دلیل ارزش غذایی بالا، همواره به‌عنوان یک منبع غذایی خوب مورد توجه قرار گرفته است و خوشبختانه در ایران حدود ۴۰۰ گونه خرما شناسایی شده که بر اساس کیفیت، زمان رسیدگی و زمان ماندگاری کاربردهای مختلفی دارند.

وی با تأکید بر اینکه از نظر بهداشتی، شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف ضروری است، تصریح کرد: انواع میکروارگانیسم‌ها و آلودگی‌ها در نخلستان وجود دارد و با توجه به پدیده گرد و غباری که در چند سال اخیر در مناطق غرب و جنوب غرب کشور مشکلات فراوانی را به وجود آورده، شستن خرما قبل از مصرف بیش‌ازپیش ضروری شده است، بنابراین توصیه می‌شود خرما را قبل از مصرف کاملاً بشویید ولی نیازی به جدا کردن پوست آن نیست.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان در مورد خواص خرما گفت: خرما سرشار از کربوهیدرات (مواد قندی) است و در صورتی که شرایط رشد میکروارگانیسم‌ها فراهم شود، خرماهای نرم که دارای رطوبت بیشتری نسبت به انواع خشک‌شان هستند، به‌سرعت تخمیر می‌شوند و طعم و بوی ترشیدگی می‌گیرند.

حسن‌زاده همچنین بیان کرد: هوای نسبتاً گرم و مرطوب و حضور اکسیژن برای رشد میکروارگانیسم‌ها و عمل تخمیر، ضروری است اگر خرما در دمای پایین مثل یخچال و در ظروف در بسته نگهداری شود، قابلیت ماندگاری بالاتر می‌رود.

وی تأکید کرد: به‌هیچ‌عنوان مصرف خرمای ترش و حشره زده توصیه نمی‌شود، چون این خرماها آلوده به انواع میکروارگانیسم‌ها و آفت هستند.

حسن‌زاده در خصوص علائم فساد خرما گفت: فساد خرما در اثر حضور انواع باکتری، کپک، مخمر و آفت‌های انباری ایجاد می‌شود و بوی ترشیدگی نشانه شاخصی از تخمیر شدن خرماست و گاهی در انواع خرمایی که به‌صورت فله عرضه می‌شود آن‌قدر شرایط نگهداری نامناسب است که لکه‌های کپک‌زده را می‌توان به‌سادگی مشاهده کرد.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان اظهار کرد: کرم خوردگی و وجود آفات در خرما هم از نشانه‌های فساد آن هستند که رفع این مشکل باید در مراحل داشت و برداشت خرما انجام شود.

حسن‌زاده در خصوص شرایط و زمان نگهداری خرما گفت: خرما تا یک سال قابلیت نگهداری در انبار سرد سردخانه بالای صفر برای حجم زیاد را دارد و برای مصارف خانگی نیز در جای خشک و خنک باید نگهداری شود.

وی بیان کرد: نکته مهم اینکه شهروندان در حین خرید خرمای بسته‌بندی شده، باید به بسته‌بندی، مجوز و شماره بهداشتی از سازمان غذا و دارو توجه شود.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان بیان کرد: از تعداد ۴۵ واحد تولیدی خرمای تحت پوشش این شبکه، تعداد ۲۰ واحد دارای مجوز بهداشتی از سازمان غذا و دارو هستند که به‌صورت ماهیانه کنترل، پایش و نمونه‌برداری از واحدهای مذکور توسط کارشناسان واحد نظارت بر مواد غذایی صورت می‌گیرد.

کد خبر 5888999

برچسب‌ها

لینک خبر

اخبار استان‌ها

ضرورت حمایت ملی از صنعت شناورسازی قشم

ضرورت حمایت ملی از صنعت شناورسازی قشم

قشم با دارا بودن 22 شرکت فعال در زمینه ساخت شناورهای فلزی، چوبی و فایبرگلاس، یکی از مهم‌ترین کانون‌های صنایع دریایی کشور به شمار می‌رود.

اجرای ‌عفو معیاری ‌در استان سمنان/ شمار زیادی از محکومان آزاد شدند

اجرای ‌عفو معیاری ‌در استان سمنان/ شمار زیادی از محکومان آزاد شدند

خبرگزاری تسنیم

رئیس‌کل دادگستری استان سمنان گفت: با اجرای دقیق و سریع عفو معیاری اخیر مقام معظم رهبری، تعداد قابل توجهی از محکومان واجد شرایط در این استان از زندان آزاد شدند یا مشمول تخفیف مجازات قرار گرفتند.

تجمع مردمی حمایت از «کاروان صمود» در زاهدان برگزار می شود

خبرگزاری مهر
153 سری جهیزیه به نوعروسان نیازمند در بیرجند اهدا شد

153 سری جهیزیه به نوعروسان نیازمند در بیرجند اهدا شد

خبرگزاری تسنیم

رئیس کمیته امداد امام خمینی (ره) شهرستان بیرجند، از توزیع 153 سری جهیزیه بین نوعروسان تحت حمایت این نهاد از ابتدای سال جاری خبر داد.


لینک های ویژه


گوناگون


آخرین اخبار


مهر : تلاش اسرائیل برای انتقال بحران فلسطین به قفقاز

تسنیم : ضرورت حمایت ملی از صنعت شناورسازی قشم

تسنیم : اجرای ‌عفو معیاری ‌در استان سمنان/ شمار زیادی از محکومان آزاد شدند

مهر : تجمع مردمی حمایت از «کاروان صمود» در زاهدان برگزار می شود

تسنیم : 153 سری جهیزیه به نوعروسان نیازمند در بیرجند اهدا شد

تسنیم : نخستین رویداد ملی طوبی در گلستان آغاز شد

ایرنا : برگزاری جلسه فوق‌العاده دولت به ریاست معاون اول رئیس‌جمهور

تسنیم : از ساری تا مکه/ حلاوت عمره مفرده و شوق زیارت مازنی‌ها/کاروان‌‌ها اعزام می‌شوند

ایلنا : جدیدترین رده‌بندی فیفا: ایران و ژاپن سقوط کردند

ایرنا : برد پرگل استقلال در هفته اول لیگ فوتسال زنان

مهر : ضرورت برگزاری جشنواره‌ای جامع برای تبیین ابعاد شخصیتی شهیدغلامعلی رشید

ایلنا : نگاهی به خط تولید جدیدترین پورشه ۹۱۱/فیلم

مهر : قم میزبان بیست و سومین دوره مسابقات قهرمانی کاراته کشور شد

تسنیم : نخبگان جهان اسلام درباره طرح زندگی مبتنی بر اندیشه نبوی گفت‌وگو کنند

تسنیم : ورزش نابینایان به 8 رشته ورزشی توسعه یافت/برگزاری تورنمنت‌های ورزشی

مهر : تزریق ۲۸ میلیارد ریال اعتبار به هیئت‌های ورزشی قم

مهر : تظاهرات یهودیان ضدصهیونیسم علیه سفر «نتانیاهو» به نیویورک

مهر : وحدت در مقابله با تهاجم فرهنگی دشمن ضروری است

صدا و سیما : تحریم تازه آمریکا علیه گروه‌های مقاومت عراقی

مهر : سواحل استان بوشهر متلاطم است

مهر : توزیع ۱۷۰۰بسته نوشت افزار بین دانش‌آموزان تحت پوشش بهزیستی استان سمنان

مهر : طرح ملی «توانا» در شهرستان گناوه اجرا شد

ایرنا : کرمانشاه برای سومین سال پیاپی قهرمان مسابقات هاکی سالنی نونهالان کشور شد

ایلنا : حمله دوباره ثابتی به توافق ایران و آژانس/ عاملان توافق مرتکب جرم قطعی شده اند!

مهر : مک‌کارتیسم جدید در آمریکا؛ جیمی کیمل هم اخراج شد

مهر : لغو ممنوعیت صادرات تخت نرد و گمانه زنی در تخت جمشید

ایلنا : به دنبال حذف سموم پرخطر از محصولات کشاورزی هستیم

ایلنا : خواستار ادامه و تشدید جنبش جهانی در همبستگی با غزه هستیم

ایرنا : نخستین بستر هوش مصنوعی دو زبانه قوانین و مقررات محیط زیست آماده می‌شود

ایرنا : چهار میلیارد دلار کالا سالانه از مناطق آزاد تجاری وارد کشور می‌شود

صدا و سیما : هواپیمای یک شرکت داخلی به حکم سازمان هواپیمایی زمین‌گیر شد

مهر : فعالیت ۹۰ واحد مرغداری در تربت حیدریه

ایلنا : کشتی فرنگی قهرمانی جهان: پیروزی فرخی در مبارزه نخست

ایرنا : از شام شاهانه تا سرکیسه شدن ترامپ در انگلیس

صدا و سیما : کشتی فرنگی قهرمانی جهان؛ پیروزی فرخی در مبارزه نخست

صدا و سیما : قاضی آمریکایی حکم اخراج محمود خلیل را صادر کرد

تسنیم : محکومیت 65 میلیارد تومانی یک دستگاه اجرایی گیلان در پرونده موقوفات

مهر : کشف ماینرهای غیرمجاز در چهارباغ

مهر : صبحانه نمی خورید؛ مراقب شکستن استخوان‌هایتان باشید

مهر : کاهش محسوس دما و وزش بادهای موقت گردوغبار در خوزستان از فردا

مهر : فراتر از رژه؛ رمزگشایی پیام رژه نظامی بزرگ چین به رقبا و متحدان

ایرنا : ۸۵ هزار تن محصول تاکنون از نخیلات خوزستان برداشت شد

مهر : اعتراف یک سرباز اسرائیلی در گفتگو با یوتوبر فلسطینی

ایرنا : رونمایی از ۲۳ فرصت سرمایه‌گذاری گردشگری، میراثی و صنایع دستی فارس در اکسپو شیراز

ایرنا : بهترین راهبرد در شرایط فعلی بورس، سرمایه گذاری بر سهام با سود نقدی پایدار است

مهر : پیروزی شاگردان بلوکی در نخستین گام لیگ برتر فوتسال بانوان

مهر : پیروزی شاگردان بلوکی در نخستین گام لیگ برتر فوتسال بانوان خراسان رضوی

ایرنا : شهادت ۷۵ فلسطینی در زندان های رژیم صهیونیستی/ شکنجه و غرق مصنوعی به دست اشغالگران

مهر : جاده های خطرناک ایران را بشناسید

Loader

در حال دریافت و بارگذاری جدیدترین اخبار

... لطفا چند ثانیه منتظر بمانید