۲۷ شهریور ۱۴۰۲، ۲۳:۳۳

شستن خرما قبل از مصرف ضروری است

شستن خرما قبل از مصرف ضروری است

بوشهر- مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان گفت: شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف ضروری است.

به گزارش خبرگزاری مهر، نوشین حسن‌زاده اظهار داشت: نخل خرما یکی از مهم‌ترین درختان میوه مناطق خشک و گرمسیری به شمار می‌رود و این درخت نقش مهمی در اکولوژی و حفاظت مناطق بیابانی در مقابل فرسایش ایفا می‌کند.

حسن‌زاده بیان کرد: میوه خرما به دلیل ارزش غذایی بالا، همواره به‌عنوان یک منبع غذایی خوب مورد توجه قرار گرفته است و خوشبختانه در ایران حدود ۴۰۰ گونه خرما شناسایی شده که بر اساس کیفیت، زمان رسیدگی و زمان ماندگاری کاربردهای مختلفی دارند.

وی با تأکید بر اینکه از نظر بهداشتی، شستن خرما مثل هر میوه دیگری قبل از مصرف ضروری است، تصریح کرد: انواع میکروارگانیسم‌ها و آلودگی‌ها در نخلستان وجود دارد و با توجه به پدیده گرد و غباری که در چند سال اخیر در مناطق غرب و جنوب غرب کشور مشکلات فراوانی را به وجود آورده، شستن خرما قبل از مصرف بیش‌ازپیش ضروری شده است، بنابراین توصیه می‌شود خرما را قبل از مصرف کاملاً بشویید ولی نیازی به جدا کردن پوست آن نیست.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان در مورد خواص خرما گفت: خرما سرشار از کربوهیدرات (مواد قندی) است و در صورتی که شرایط رشد میکروارگانیسم‌ها فراهم شود، خرماهای نرم که دارای رطوبت بیشتری نسبت به انواع خشک‌شان هستند، به‌سرعت تخمیر می‌شوند و طعم و بوی ترشیدگی می‌گیرند.

حسن‌زاده همچنین بیان کرد: هوای نسبتاً گرم و مرطوب و حضور اکسیژن برای رشد میکروارگانیسم‌ها و عمل تخمیر، ضروری است اگر خرما در دمای پایین مثل یخچال و در ظروف در بسته نگهداری شود، قابلیت ماندگاری بالاتر می‌رود.

وی تأکید کرد: به‌هیچ‌عنوان مصرف خرمای ترش و حشره زده توصیه نمی‌شود، چون این خرماها آلوده به انواع میکروارگانیسم‌ها و آفت هستند.

حسن‌زاده در خصوص علائم فساد خرما گفت: فساد خرما در اثر حضور انواع باکتری، کپک، مخمر و آفت‌های انباری ایجاد می‌شود و بوی ترشیدگی نشانه شاخصی از تخمیر شدن خرماست و گاهی در انواع خرمایی که به‌صورت فله عرضه می‌شود آن‌قدر شرایط نگهداری نامناسب است که لکه‌های کپک‌زده را می‌توان به‌سادگی مشاهده کرد.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان اظهار کرد: کرم خوردگی و وجود آفات در خرما هم از نشانه‌های فساد آن هستند که رفع این مشکل باید در مراحل داشت و برداشت خرما انجام شود.

حسن‌زاده در خصوص شرایط و زمان نگهداری خرما گفت: خرما تا یک سال قابلیت نگهداری در انبار سرد سردخانه بالای صفر برای حجم زیاد را دارد و برای مصارف خانگی نیز در جای خشک و خنک باید نگهداری شود.

وی بیان کرد: نکته مهم اینکه شهروندان در حین خرید خرمای بسته‌بندی شده، باید به بسته‌بندی، مجوز و شماره بهداشتی از سازمان غذا و دارو توجه شود.

مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی شبکه بهداشتی و درمان دشتستان بیان کرد: از تعداد ۴۵ واحد تولیدی خرمای تحت پوشش این شبکه، تعداد ۲۰ واحد دارای مجوز بهداشتی از سازمان غذا و دارو هستند که به‌صورت ماهیانه کنترل، پایش و نمونه‌برداری از واحدهای مذکور توسط کارشناسان واحد نظارت بر مواد غذایی صورت می‌گیرد.

کد خبر 5888999

برچسب‌ها

لینک خبر

اخبار استان‌ها

توسعه‌های بی‌رویه در بالادست حوزه آبریز یکی از اتفاقات ناگوار است

توسعه‌های بی‌رویه در بالادست حوزه آبریز یکی از اتفاقات ناگوار است

عضو هیأت رئیسه کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی گفت: توسعه‌های بی‌رویه در بالادست حوزه آبریز یکی از اتفاقات ناگواری است که در کشور بر اساس تصمیم مدیریت استانی شدن آب اجرا شده است.

توسعه‌های بی‌رویه در بالادست حوزه آبریز یکی از اتفاقات ناگواری است

توسعه‌های بی‌رویه در بالادست حوزه آبریز یکی از اتفاقات ناگواری است

خبرگزاری صدا و سیما

عضو هیأت رئیسه کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی گفت: توسعه‌های بی‌رویه در بالادست حوزه آبریز یکی از اتفاقات ناگواری است که در کشور بر اساس تصمیم مدیریت استانی شدن آب اجرا شده است.

پیگیری نماینده خلخال و کوثر برای تکمیل سدهای نیمه‌تمام

خبرگزاری مهر
تلاش برای ایجاد ۳ شهرستان و ۴ بخش در کهگیلویه و بویراحمد

تلاش برای ایجاد ۳ شهرستان و ۴ بخش در کهگیلویه و بویراحمد

خبرگزاری مهر

یاسوج-استاندار کهگیلویه و بویراحمد از پیگیری و تلاش برای ایجاد ۳ شهرستان و ۴ بخش در این استان خبر داد.


لینک های ویژه


گوناگون


آخرین اخبار


مهر : کارکنان سازمان ملل در اعتراض به کشتار امدادگران در غزه تظاهرات کردند

ایرنا : ترامپ: اگر اروپا چین را تحریم کند جنگ در اوکراین پایان می‌یابد

مهر : از زیبایی تا تندرستی با آناناس

ایرنا : تظاهرات در فرانسه به خشونت کشیده شد

مهر : انتقاد شدید ایران از قانون‌شکنی آمریکا در کنفرانس عمومی آژانس اتمی

ایرنا : ارائه قطعنامه‌ به رسمیت شناختن رسمی کشور فلسطین  توسط سناتور آمریکایی

ایرنا : معرفی قطعنامه‌ به رسمیت شناختن رسمی کشور فلسطین  توسط سناتور آمریکایی

تسنیم : فریاد هنرمندان جهان علیه اسرائیل؛ «موسیقی همراه جنایت نیست»

ایرنا : ترامپ: بدنبال باز پس‌گیری پایگاه بگرام افغانستان هستیم

صدا و سیما : توسعه‌های بی‌رویه در بالادست حوزه آبریز یکی از اتفاقات ناگوار است

صدا و سیما : توسعه‌های بی‌رویه در بالادست حوزه آبریز یکی از اتفاقات ناگواری است

صدا و سیما : پردیس سینمایی نیاز استان کرمان

مهر : پیگیری نماینده خلخال و کوثر برای تکمیل سدهای نیمه‌تمام

مهر : جنبش آزادی فلسطین وتوی قطعنامه غزه توسط آمریکا را محکوم کرد

مهر : تلاش برای ایجاد ۳ شهرستان و ۴ بخش در کهگیلویه و بویراحمد

تسنیم : ترامپ بار دیگر رسانه‌ها را تهدید به لغو مجوز کرد

مهر : ترامپ: مجوز هر شبکه‌ای که اخبار منفی من را پوشش دهد لغو می‌شود

ایرنا : افتتاح ۳۸ مدرسه در استان مرکزی همزمان با آغاز سال تحصیلی جدید

مهر : ورود کاروان زمینی «یاران صمود به سوی آزادی و مقاومت» به یاسوج

ایرنا : صدراعظم آلمان: برلین هنوز برای تحریم اسرائیل تصمیم نگرفته است

مهر : اختتامیه جشنواره عاشیق‌لار اردبیل با حضور وزیر ارشاد برگزار می‌شود

ایلنا : گواردیولا: سیتی با هالند و دوکو شروعی ایده‌آل در لیگ قهرمانان داشت

ایرنا : دو نشست‌ شورای امنیت درباره غزه و اوکراین همزمان با آغاز هشتادمین مجمع عمومی سازمان ملل

ایلنا : روستوف با کامبک مقابل اسپارتاک مسکو پیروز شد

ایلنا : هالند سریع‌ترین بازیکن تاریخ لیگ قهرمانان با ۵۰ گل

مهر : کلنگ‌زنی ۱۸ طرح سرمایه‌گذاری در سفر رئیس جمهور به کهگیلویه و بویراحمد

ایلنا : خوان گارسیا: شروع لیگ قهرمانان با بارسا هیجان‌انگیز بود

مهر : شطرنج ابزاری مؤثر برای پرورش هوش کودکان و نوجوانان است

مهر : شطرنج ابزاری مؤثر برای پرورش فکر و هوش کودکان و نوجوانان است

ایلنا : فلیک: بارسا با اعتمادبه‌نفس بالا لیگ قهرمانان را شروع کرد

مهر : لحظه برخورد پهپاد یمنی به هتلی در ایلات اشغالی + فیلم

ایلنا : مارکینیوش با گل دهم در لیگ قهرمانان رکورد زد

صدا و سیما : گسترش روابط اقتصادی ایران و بلاروس زیر چتر استاندارد

ایلنا : هاتر: از شکست شرمنده‌ام

مهر : جشنواره‌ های فرهنگی فرصتی برای ارتقای نشاط اجتماعی هستند

ایلنا : آنسو فاتی بعد از ۶۷۹ روز دوباره گل زد

مهر : پیش بینی برداشت ۱۳۰ هزار تن سیب درختی از باغات کهگیلویه و بویراحمد

مهر : ارتقای کیفیت آموزشی و پرورشی در شهرستان عسلویه

مهر : تقویت خدمت‌رسانی معنوی و اجتماعی تحت لوای امام رضا (ع)

مهر : پایان تعمیرات خط انتقال کوثر در استان بوشهر

ایلنا : برد مطمئن منچسترسیتی در شب پیروزی بارسلونا مقابل نیوکاسل

صدا و سیما : صعود نمایندگان ایران به جمع ۱۶ نفر برتر تنیس روی میز فیدر کاپادوکیا

تسنیم : پیروزی منچسترسیتی بر ناپولی 10 نفره/ بارسلونا با بریس رشفورد برد

مهر : درخواست ٣ نویسنده برنده نوبل از امانوئل مکرون درباره نسل‌کشی در غزه

ایلنا : تحقیر تاریخی گالاتاسارای در اروپا

ایرنا : صعود سخت ایران به یک هشتم نهایی والیبال قهرمانی جهان و فینالیست شدن سه فرنگی‌کار

ایلنا : سیتی با هالند و دوکو، ناپولی را شکست داد

ایرنا : پیروزی دشوار بارسلونا مقابل نیوکاسل با درخشش پسر انگلیسی/شروع منچسترسیتی با عبور از ناپولی

مهر : جهاد اسلامی: دولت ترامپ محرک اصلی جنایات اسرائیل علیه فلسطینیان است

Loader

در حال دریافت و بارگذاری جدیدترین اخبار

... لطفا چند ثانیه منتظر بمانید